老菱瓜怎么吃才好吃视频,视频教你轻松烹饪佳肴

你有没有发现，最近菜市场里那绿油油的菱瓜特别受欢迎？它不仅模样可爱，而且营养又美味。今天，就让我来带你一探究竟，看看老菱瓜怎么吃才好吃，保证让你看了视频后，立刻动手做起来！

一、菱瓜的挑选与清洗

首先，你得学会怎么挑菱瓜。新鲜的菱瓜表皮光滑，颜色翠绿，手感结实。如果菱瓜表面有斑点或者发黄，那可就别买了，这样的菱瓜可能已经不新鲜了。

买回家的菱瓜，记得要彻底清洗。因为菱瓜表面可能会有农药残留，所以用盐水浸泡一会儿，再用流动的水冲洗干净，这样吃起来才放心。

二、菱瓜的切法与处理

菱瓜的切法可是有讲究的。你可以选择切成菱形块，这样看起来更漂亮，也便于入味。如果你喜欢口感更细腻一些，可以把菱瓜切成薄片或者丝。

处理菱瓜时，记得要去掉两头和中间的硬芯。这样不仅口感更好，而且烹饪起来也更方便。

三、菱瓜的烹饪方法

菱瓜的烹饪方法多种多样，下面我就给你介绍几种特别受欢迎的做法。

1. 清炒菱瓜

将菱瓜切成菱形块，用盐腌制这样可以让菱瓜更加入味。热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入菱瓜快速翻炒，直到菱瓜变软，撒上适量的盐和鸡精即可。

2. 菱瓜炒肉片

将菱瓜切成薄片，肉片切成丝。先将肉片用料酒、生抽、淀粉腌制然后热锅凉油，先炒肉片至变色，再加入菱瓜片一起翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

3. 菱瓜炖排骨

将菱瓜切成块，排骨焯水去血沫。锅中加入适量的水，放入排骨、姜片、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮。待排骨炖至八成熟时，加入菱瓜块继续炖煮，直到菱瓜熟透，加入适量的盐和鸡精调味即可。

四、菱瓜的搭配与营养

菱瓜不仅可以单独烹饪，还可以与其他食材搭配，做出更多美味的菜肴。

比如，菱瓜和鸡蛋搭配，可以做成菱瓜炒鸡蛋，简单又营养；菱瓜和肉丝搭配，可以做成肉丝菱瓜，口感丰富；菱瓜和豆腐搭配，可以做成豆腐菱瓜汤，清淡又养生。

菱瓜富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效，非常适合夏天食用。

五、菱瓜的保存方法

菱瓜不宜久存，最好现买现吃。如果需要保存，可以将菱瓜放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存3-5天。

看完这些，你是不是已经迫不及待想要动手尝试了呢？赶紧打开视频，跟着我一起学习吧！相信我，只要你掌握了这些技巧，菱瓜一定会成为你餐桌上的美味佳肴！